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• 品號：1773887





• 五星級名廚指定用刀
• 金門鋼刀始祖
• 堅固、耐用、超順手
• 純手工鐵打製成
• 透明刀架極具設計感

商品訊息描述

傳承四代的焠煉鍛燒工夫,特級鋼材，純手工製成，刀刃與手柄一體成形,完美呈現多年冶煉經驗的工藝技法

鋒利耐用不易變形、輕巧的刀體，不費吹灰之力就能切出完美斷面

，正確使用可達10年以上 ,絕對是廚房唯一的好幫手。

「金永利時尚7件刀具」最佳送禮禮盒，擺設時尚，刀款實用。

高雅時尚設計，採用特殊炮戰彈殼的上等好鋼，並結合現代科技設備

及高品質的手工藝技術，製造出完美又時尚的刀具組。

斬剁兩用刀。切菜刀。熟食刀。水果刀。多功能剪刀。五大刀款一次到位

另加贈磨刀棒和透明刀架

不鏽鋼材質耐磨性高不鏽蝕

細鋸齒能深咬住食材,切剪時可防食材滑動 可壓碎胡桃、螃蟹可壓碎胡桃、螃蟹

可剪蔬菜、肉品、海鮮，亦可當雜物剪

鋸齒部分可拆分解清洗方便

鋸齒狀可夾核桃螃蟹等硬食材、可開瓶、開蓋、開罐

刃部加厚、好握好使力



金門鋼刀始祖 :

源至於七十年淬火鍛造的-「金永利製刀老舖」

林世安山身貧苦，家族三代都是鐵匠，金門打鐵少年林世安替他鍛製鋼刀.就這麼一個期望，替全金門人抹減「恐懼記憶」的單純想法林世安展開了自已六十年與鼓風廝混和鏗鏘敲打聲為伍的淬火生命也因為這份純真，金門「手工製刀」的失傳絕技能再江湖重現





「金門菜刀大王」林世安

一輩子打造不下五十萬把菜刀，「金門菜刀大王」林世安，被公認是金門戰地時代的生財奇葩。扡「砲彈」變成「鋼鐵菜刀」，這一表塊鐵招牌，就是獨門絕活。造就了[金永利刀鋪]的馳名中外其所打造的鋼刀都是上乘佳品，它也提供了一個選購的秘訣，只要拿起鋼刀往鋼材上砍去，若砍時火花四濺，砍後刀鋒仍完整無缺，且絲毫不起毛邊，即為一把上等的鋼刀。



商品特色

1. 「鋼刀」與高粱、貢糖、陶瓷並稱為金門四大特產。而鋼刀因為是取材於八二三砲戰中共所投下砲宣彈的彈殼為材料製造而成，既耐用又具紀念價值。

2.製造炮彈的鋼鐵質量極佳，以手打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用，剛中帶韌的特性，即使切割硬物也不易變形。早年到金門當兵的臺灣青年，返鄉時一定帶上幾把作紀念，金門炮彈菜刀因此名聞全台，只要掛上「金門」二字，幾乎就是菜刀質量的保證。

3.正統的金門菜刀是取材自中共射襲金門的砲彈，一是用不會爆炸的砲宣彈，一是會炸的榴彈，以榴彈為例八二三砲戰，中共在四天內就發射47萬餘發榴彈，砲宣彈則是民國四十七到終止戰地政務為止，實行單打雙不打的產物，直至目前，金門每個月平均仍有一百顆砲彈出土，而一顆砲彈約可製成四十把菜刀。每顆30公斤，做一把菜刀大約只要0.5公斤，也就是說，金門大約可以生產最少6000萬隻菜刀，相當驚人

4.在金永利以砲彈製刀後，「最早一顆炮彈收購價是二十元，現在炮彈越來越少，只有整建房屋挖土才有大量的發現，物以稀貴，現在收購價提高到每顆一千多元」.一枚炮彈可以鑄造四十至六十把菜刀，而金門近百萬枚的炮彈還可讓製刀業做個幾十年而無匱乏之虞。

5.由於名氣太大，仿冒品也相繼出爐。目前出品純正砲彈製成的金門菜刀計有「金永利」與「金合利」兩家，其中，金永利的菜刀有著「刀王之王」註冊商標，選購時記得看清楚。

6.民國64年參謀總長賴名湯上將和卸任陳總統蒞臨現場參觀和各大媒體見場報導

送禮菜刀生產流程

依所需製成刀的尺寸大小的砲彈片用乙炔切斷，在夾進火爐中燒至火紅，待鐵性變成柔軟，才能轉至龍錘底下打薄，其後打鐵師傅一手將初步打薄後的鐵片移到鋼砧之上，另一隻手則持起鐵錘，開始膽大心細的錘打成形工作。成形後的刀子還得經過銼刀把表面的疙瘩消除直至平滑並研磨打 ，爾後再一次的返回爐火中燒，等待燒至最佳熱度的瞬間抽出，放進水中冷卻，再經最後的整形，一把刀才算真正完成。

過年送禮推薦

金門最佳拌手禮-「金永利金門刀」

中共在金門丟了二十年的炸彈，成就了金門金永利的鋼彈菜刀。在多年以前，進口商品不似現在多款多樣時，能夠擁有一把金永利以砲彈內的純鋼製造、並以純手工精製的菜刀，是人人稱羨的。遠在金門開放前，金永利菜刀也是最好的返台禮品，據說一把刀能用上二十年，不變形、不易脫落，是其最大特色。

使用方法:

1.斬剁兩用刀 : 適用於斬剁雞、鴨、魚肉等帶骨或較堅硬之食材調理 。

2.中華切刀 : 適用疏菜、肉品等較軟質食材切片調理。

3.熟食料理刀 : 適用於生食、輕食、肉品等食材調理。

4.水果刀 : 適用於疏菜、麵包、水果等較軟質食材調理。

5.廚房多功能剪刀 : 適用於刀具不易截裁調理，如蟹腳、魚鰭等食材。

6.磨刀棒 : 適用於刀具簡易式研磨，使調理更有效率。

7.時尚刀架 : 放置收納調理刀具，安全美觀又衛生。

使用要則:

1.鋒利的刀刃不需要過度使力，即可游刃有餘。 2.請勿將「切刀」當「剁刀」使用，或將刀具當螺絲起子、開罐器使用，以免受損。 3.善用不同刀具:「切刀」薄而鋒利，適用疏菜、肉品等較軟質食材切片調理，「剁刀」厚實有力，適用於斬剁雞、鴨、魚肉等帶骨或較堅硬之食材調理 ，但需避免左右板動以免脆口。 4.冷凍食品請先解凍，再亮刀使用。網路熱銷商品 5.平常使用後以清水洗淨再用乾淨布擦拭，掛起來自然乾。

組合： 【金永利鋼刀】 時尚7件刀具禮盒組
主商品: : NA4-1新式圓頭剁刀*1+A1-2電木切刀*1+E3尖水果刀*1+F8尖三德刀*1+剪刀*1+---五款刀具
贈品: 磨刀棒*1+透明刀座*1
配件 : 精美禮盒

型號：NA4-1新式圓頭剁刀
尺寸 : 刀長:18.3cm， 刀寬:9.5cm， 柄長:10.5cm
重量： 430公克 ±5%

型號：A 1-2 電木切刀
尺寸：刀長:18cm X 6.9cm；柄長:11.5cm
重量： 310公克 ±5%

型號：E3尖水果刀
尺寸：刀長:15cm X 3cm；柄長:9.7cmm
重量： 150公克 ±5%

型號：E8尖三德刀
尺寸：刀長:18cm X 4.2cm；柄長:10cmm
重量： 200公克 ±5%
材質：刀具: 不鏽鋼+三合鋼 ／ 刀架 : 壓克力
保固: 1年保固，5年保用
「本網頁／廣告之產品文案、說明及廣告資料等，係由合作廠商所提供及委託刊載。」







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下面附上一則新聞讓大家了解時事

中國時報【許文貞╱台北報導】

談到旅美華裔作家哈金，有時會替他冠上「流亡作家」名號。他自己也不否認，但離開中國31年，多次申請想回鄉探視都未果，「母親過世後，我申請過一次，今年應該也會繼續試試看，但我已經不在意了。」問他還有沒有流亡者的憤怒？他笑說，「其實憤怒也還是有吧。」

哈金是少2017熱門產品數以非母語創作的作家。1956年生於中國遼寧省，目前在波士頓大學教授英文寫作。六四發生後，當時在美留學的他決定留在美國，從此再也沒有回過中國。在成為小說家前，哈金原是個詩人，多年來用英文創作，是因為要「生存」而不得已。

但哈金還是鍾情於詩。「4年前太太生病，肺癌，當時根本沒辦法寫長篇，我寫了很多的詩。」中文詩集《路上的家園》就是源自當時累積的作品，他也擷取其中部分，明年將出一本英語詩集。

【羅開新聞中心Thomas綜合報導】高爾夫球場上，確實什麼事都可能發生！第一天只打出六十九桿的美國球星Lexi Thompson（蕾克希?湯普森），週五在Ocean Club Golf Course（海洋俱樂部高爾夫球場）交卡六十一桿，排名衝上第二，跟持續領先Pure Silk Bahamas LPGA Classic（巴哈馬菁英賽）的美國選手Brittany Lincicome（布瑞特妮?林希康姆），兩人差距僅僅一桿。

林希康姆今天在LPGA2017賽季的開幕戰的第二回合繼續穩定的好表現，全場射下八鳥，還在第十二洞打出一桿進洞、抓下老鷹，扣除第十四洞的雙柏忌，交出低標八桿的六十五桿，以低於標準十七桿的一百二十九桿，第二天屹立領先榜。有機會終結自2015年Ana Inspiration（全日空錦標賽）勝利後的冠軍荒。

總獎金一百四十萬美元的海洋俱樂部之戰，紅字滿天飛。湯普森今天打出十鳥、一鷹的佳績，交出低標十二桿的六十一桿後，以兩回合低標十六桿的一百三十桿，迎頭追近領先者，落後差距只剩下一桿。

美國選手Gerina Piller（佳利雅?皮勒）今天打出低標八桿的六十五桿，以低於標準十四桿的一百三十二桿，從第一天並列第五，攀升到獨居第三。前世界第一Stacy Lewis（史戴希?路易絲）打出六十七桿，以兩回合低標十三桿的一百三十三桿，排名第四。

接著是並列第五的美國選手Megan Khang（康梅根）與泰國女將P.K. Kongkraphan（帕查拉吉塔?岡拉芬），兩人成績都是低標十一桿的一百三十五桿。

楓葉小將Brooke Henderson（布魯姬?韓德森）、中國女將林希妤（Xi-Yu Lin）與美國選手Austin Ernst（奧絲汀?恩絲特），都以低標十桿的一百三十六桿，並列在第七位。

選擇在天堂島過農曆新年的旅美台灣好手徐薇淩今天打出六十九桿，以低於標準九桿的一百三十七桿，與哥倫比亞女將Mariajo Uribe（瑪莉雅喬?烏莉貝）、衛冕者金孝周（Hyo Joo Kim）、以色列女將Laetitia Beck（蕾提蒂雅?貝克）、比利時選手Laura Gonzalez Escallon（羅拉?岡莎蕾茲?艾絲卡蓉）、韓國選手李日姬（Ilhee Lee）、中國女將馮思敏（Simin Feng），暫時並列在第十位。

李旻兩天一百四十二桿，並列四十四。龔怡萍以一百四十三桿，暫居五十六位。大會在兩回合結束後，以低於標準兩桿為晉級線，曾雅妮和錢珮芸都提前結束本周的比賽。

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